半自动定氮仪对大豆籽粒成分的研究

半自动定氮仪是用来检测食物中蛋白质含量和氮含量的仪器，主要为了让消费者更为准确的了解食物的品质。本文为大家简单介绍一下，该仪器对大豆籽粒成分的分析和研究，有利于大豆的科学育种。

大豆籽粒成分由农业部谷物品质监督检验测试中心进行检测。采用的控制仪器为:紫外可见光光度计、蛋白质分析仪、气相色谱仪、YG- 2脂肪提取器，半自动定氮仪等。测定了大豆粗蛋白、粗脂肪、棕桐酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸;冬小麦的籽粒含水量、粗蛋白、粗淀粉、赖氨酸。

(1)在7h通气情况下，CO2浓度升高对大豆粗蛋白、粗脂肪占量的影响均为正效应。

(2)在7h通气情况下.大豆籽粒不饱和酸含量随C02浓度升高而增加;饱和酸呈相反的趋势。

(3)co2浓度升高对冬小麦籽粒含水量的影响不大。

(4)CO2浓度变化对冬小麦籽粒粗蛋白、赖氨酸的影响比较复杂,短时间高,浓度可能有一种生理生化的激化作用,促进粗蛋白和赖氨酸的形成;长时间处理激化作用消失,对粗蛋白、赖氨酸形成不利。

(5)从蛋白质、赖氨酸2项看,当大气中cO2含量增加1倍时,对目前冬小麦品种的籽粒品质的影响是负效应。以上的观点只是笔者根据近2年来试验结果分析所得,关于CO2度对作物生理生化作用的影响是很复杂的问题,有很多问题还有待于进一步研究。

    以上五点就是使用半自动定氮仪对大豆籽粒成分的研究，对大豆成分的研究为大豆的科学的种植和育种提供了必要的。

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