脂肪抽提仪原理剖析

更新时间：2010-08-04 点击次数：2280

脂肪抽提仪原理剖析

脂肪抽提仪又被叫做脂肪测定仪，SZF-06B粗脂肪测定仪，是一款专业用于测定物质中脂肪含量的仪器。脂肪抽提仪设计合理、性能稳定，采用*原理—索氏抽提法，来对脂肪进行测定，其测定结果符合国家GB5512-85标准规定。脂肪抽提仪各项指标已达到国内水平，因此该仪器已经广泛用于食品、油脂、饲料等行业的脂肪测定。

索氏抽提法，是测定脂肪含量的*原理。其经典之处毋庸置疑。索氏抽提法又叫做重量法，它通过脂肪溶解前后的质量差，来计算得到脂肪的含量。首先将脂肪溶于有机溶剂中，如乙醚或者石油醚，这些溶剂有个共同的特点就是沸点低，等溶解完后，将溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提仪中进行抽提。反复抽提，将溶液中的脂肪尽可能多地被抽提出来，然后再进行称重。在用脂肪抽提仪或者SZF-06B粗脂肪测定仪进行粗脂肪的测定时，有机溶剂中的抽提物中不仅含有脂肪，还或多或少的含有一些如游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因为这些类脂物质也能很好的溶解于乙醚等有机溶剂中，因此，被测出的物质通常也被称为粗脂肪。

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