近几年，肉牛生产异军突起，使养牛业进入了快速增长期，正逐渐向畜牧业的支柱产业方向转变。应当充分利用牛改成果，再现有二元母牛群的基础上，大力开展三元杂交、终端父本杂交、两品种或三品种轮回杂交，轮回杂交-终端父本杂交等经济杂交模式的试验筛选，选择合适肉牛生产的杂交组合，并加强饲养管理，输入综合配套生产技术，开展规范化饲养技术体系的研究。

肉牛三元杂交组合优化技术介绍：

一、技术介绍 选择在山东省应用较广的西利本、利西本、夏利本、夏西本、皮西本、利杂二代、西杂二代等7个杂交组合，进行不同生产条件下、不同杂交组合肉牛生长发育情况的攻关研究，以筛选出*杂交组合，确定山东省未来肉牛杂交改良的发展方向。 该技术成果核心技术在国家农业科技跨越计划“山东肉牛生产技术体系试验示范”项目（该项目已获2004年全国农牧渔业丰收一等奖）中进行了部分工作，在“十五”国家科技攻关——肉牛杂种优势利用研究与规模养殖技术体系产业化项目中进一步熟化和推广，得到验收专家委员会的肯定，认定为科技成果。 配套技术来源于“九五”国家科技攻关“山东省肉牛规模化养殖及产业化技术研究与开发”（2001年获2000年度山东省科技成果奖，2002年获山东省科技进步二等奖）。

二、经济效益 目前已在山东省的陵县、高唐、高密、禹城、齐河和鄄城6个地市推广应用8万头，每头牛断奶和育肥可比本地牛增加经济效益400元，直接经济效益高达3 200万元；每头可比二元杂交组合和其他三元杂交组合牛增加经济效益50～100元，多增加经济效益600多万元，经济效益十分显著。

三、市场前景 应用本技术体系生产的杂交牛肉深受国内及中国香港、中国澳门、俄罗斯、日本、韩国、中东和东南亚等国家和地区的欢迎。

四、适用区域 中原肉牛优势产区（山东、河北、河南、安徽）。

五、推广方式 技术培训与现场示范相结合。