什么是大米外观品质测定仪？从产品名称来看就可以知道，该仪器就是用来测定大米外观品质的，不过该仪器是比较专业的，不是应用于人们日常生活中，而是常用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。

我国人口截止2017年末已经高达了13亿人口，是名副其实的人口大国。由古至今，我们都流传着一句话“民以食为天”。在当今社会，日常生活中不可少缺少的就是大米。

　　中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为"五谷之shou"，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

在日常生活中，我们在超市购买大米是更多的是通过大米的外观品质来判断大米的质量，其实大米外观品质是大米品质的重要组成部分，它决定了人们对大米的视觉感受，也决定了大米的市场竞争力，目前，很多采用人工手段对大米的外观品质进行检测分析，但是受人为主观性的影响，检测结果存在一定的误差性。随着科学技术的发展，大米外观品质测定仪仪在行业内得到了广泛的应用。

　　据了解，托普云农大米外观品质测定仪（TPMZ-A）是一款通过扫描仪获得大米图像后实现大米外观品质指标自动检测的系统。该仪器检测指标主要包括：粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩 白大小、垩白度、透明度等。

　　由于大米外观品质测定仪能够用于这些大米的各项外观品质指标的准确自动检测，可进行多参数、批量化的自动各项，检测效率高，误差小，能够*代替人工检测，因此将其用于大米的流通，加工和储运等领域是非常合适的，它能够更加客观，准确，快速的对大米的品质进行判定，维护的大米市场的稳定运行，同样也保证了粮食安全，对社会稳定还有经济发展，都具有促进意义。