小麦的硬度指标是评价小麦品质的重要指标之一。相关研究表明，小麦籽粒的硬度能够反映小麦胚乳的质地，即小麦蛋白质与淀粉结合的紧密程度。据了解，按照硬度的不同，国外将小麦分为三个明显的硬度级别：软麦、硬麦和硬粒小麦。其实小麦的硬度有多种测定方法，常见的方法有颗粒度指数法、近红外方法和硬度指数法，虽然这些方法如今都被广泛的应用，但是因为各种原因，这些方法多多少少都在一定程度上存在诸多的缺陷。为此，为了满足测定小麦硬度指标的要求，现在市场上多使用饲料硬度计来测定小麦的硬度。

　那么，如何使用饲料硬度计来测定小麦的硬度呢？掌握其正确的使用方法很重要。下面就为大家详细的介绍一下。

一、如何使用饲料硬度计　

1、将仪器开机之后，按SEL键就可开始测试；

　　2、将谷物放在载物台上，旋动手轮使顶杆缓缓向上移动加压，谷物压碎瞬间的显示数值为大硬度值；

3、将托盘拧到高也不能碰到压头时，可以把高度调节台放在下面。

二、使用饲料硬度计注意事项：

　　1、当蜂鸣器连续鸣叫，请快速解除所加之负荷，或者按清零键。

　　2、当仪器意外死机时，按“复位”键快速复位关机即可。

　　3、测试小粒谷物时，用镊子将谷物固定（尽量竖放）。

　　4、请勿在一下环境中操作本机：

①潮湿  ②多尘 ③油或化学品 ④有震源

5、在使用的过程中，跌碰等可能会影响仪器的测量精度，因此在使用中要尽量避免跌碰。另外使用之后，谷物等测试样品可能会对仪器表面造成一定的污染，因此测试结束之后一定要仔细擦拭干净，以备下次使用。

使用饲料硬度计，掌握了其使用方法固然重要，但同时也要了解使用注意事项，这样才能保证整个实验的完整性及准确性。据了解，托普云农GWJ-1饲料硬度计测试准确度高，分辨率高，且操作简便可在收购现场手持测定，也可选择在实验室工作台上测试。适用于农业行业的科研、教学，于对谷物（小麦、大米、稻米等）硬度的测试。zs