多功能红外水分仪又被称为水分测定仪、快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪，测水仪，验湿仪。它是在电子天平的结构基础上，溶入加热单元组成。在单片微机的控制下，采用电磁力平衡和红外加热技术设计而成。

　　红外线水分仪与卤素水分仪都是采用物理加热的方式去掉自由水分通过重量变化来测量水分的，常用于精度要求不是太高的行业，如医药、塑胶、化工、食品、粮食等。因为相对烘箱来说测试时间短，使用方便，精度高，比烘箱效率高得多，一般只需要几分钟。精度可以达到万分之一，这已经相当精确，可以满足绝大多数水份测定要求。

　　那多功能红外水分仪与卤素水分仪有什么区别呢？一起来看下面内容。

　　1、卤素水分仪采用环形卤素灯作为加热源，通过在红外线灯中注入碘或溴等卤素气体，在高温测试时，与升华的钨丝进行化学反应并重新凝固于钨丝上，达到一个平衡状态，确保了卤素灯的工作时效。红外水分仪采用的是红外灯泡作为加热源，但它们的测量效果都是一样的。

　　2、卤素水分仪的环形加热灯可达到均匀加热的效果，同时加热速度较快，样品加热均匀可避免测试结果的误差。红外水分仪由于结构的原因，加热速度稍比卤素水分仪的慢，但后期的结果精准稳定，操作简单。

　　总之，两者相比效果都差不多，除了以上这些，多功能红外水分仪还不受样品的温度和容重的影响，还适合各种颗粒类、粉末类、条状类、片状类等样品，如：小麦、玉米、面粉、挂面（整条）、方便面块等，无需粉碎，装样方便，操作简单，准确度高。