当今zui热门的话题之一就是食品安全问题，大家都想要自己的身体健康，那么安全的食品就是所必须的，大家都想自己吃到的农产品是绿色无污染的，为了达成人们的愿望，在农业生产中，就需要保证作物的生长安全，而食品安全是由农药的大量使用而造成的，让其农药残留超标，进而危害人们的实体健康，为了保证农产品的生产安全，在检测农产品的生产安全的时候，可以利用农药残留检测仪来检测农残超标的问题。

    农药残留检测仪根据国标酶抑制率法原理，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。农药残留检测仪的存在，自始至终都只有一个目标，就是要让人们吃的更健康，吃的更放心，从此告别农药残留的困扰。而随着近年来，相关部门利用农残仪来加强安全执法，农产品安全事故的发生率便有了较大几率的降低。

    日常生活中，农作物是不是安全，我们是无法用肉眼看出来的，需要使用各种科学仪器的帮助才行，只有农药残留检测仪的使用才能保证农产品的安全问题，进而保证我们可以吃到健康的食品，该仪器的检测重点是对有机磷、氨基甲酸脂类等农药残留物检测，广泛的使用在产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场。

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